广东药科大学食品科学学院于2008年8月28日在广东药科大学中山校区正式挂牌成立，设有食品生物工程学系、食品科学系、食品安全系和一个实验教学中心。
办学历史
广东药科大学食品科学学院现有食品科学与工程和食品质量与安全两个本科专业，营养与食品卫生学二级学科硕士学位授权点。学院拥有5577平方米的教学科研大楼，仪器设备总价值近800万元。经过几年的发展，学院的教学科研水平稳步提高。
学术研究
建院近6年来，学院教师主持及承担国家自然科学基金项目3项，省部级项目5项，厅局级项目11项，科研经费共计127.7万元；承担横向科研项目14项，研发经费总计226.5万，累计获得科研经费354.2万元。出版专著7部，发表学术论文150余篇，其中SCI收录论文20篇（JCR一区1篇，二区7篇），EI收录论文6篇。获中国轻工业联合会科学技术进步奖3等奖1项，获得发明专利1项，2项成果通过省市科技成果鉴定。
师资队伍
经过几年的发展，在开展本科生教育和研究生教育方面，学院具备了雄厚的师资力量，形成了年龄、职称、学科结构合理的师资队伍，在国家级、省级、市级学术团体担任职务及被政府职能部门聘为专家的达24人次，在《中国学校卫生》、《中国卫生检验》、《肉类工业》等期刊任常务编委或编委的4人次。
学院近年来引进博士8人，1名在职教师获得了博士学位，2名教师正在攻读在职博士学位，5人入选“千百十”校级培养对象，1人为校级“中青年骨干教师”，1人为校级“重点培养青年教师”，4人获得教育部资助国内访问交流，1人由学校公派出国交流。
为了提高应用型人才培养的质量和水平，学院注重加强应用型师资队伍的建设。通过走出去、请进来的开放办学模式，向有合作关系的食品企业派送了5名教师作为科技特派员，派送了3名教师深入企业参加学校青年教师实践培训计划；与校外企业、事业单位协同创新，开展产、学、研联合，与咀香园食品有限公司合作建立了“广东省焙烤食品工程技术研究开发中心”，与中山出入境检验检疫局签定了合作协议书；聘请了校外的知名专家为客座教授、实习单位的专业人员为兼职教师，建立了一支专兼职相结合的师资队伍。
学院鼓励教师利用自身的专业特长服务社会，扩大学院的社会影响力。截至2015年4月，先后有20多人次在国家、省、市级学术团体及政府职能部门任学术兼职。通过参与政府职能部门的专业技术工作，如新集团食品原料的评审、保健食品的注册及再注册评审、食品安全企业标准备案的审查、突发性食品安全事件应急处理、为食品监管人员授课、食品生产许可证的审查、对政府的食品安全工作提供咨询和建议、对各监管部门制定的年度抽检计划的可行性进行论证、为企业食品安全管理员培训班授课，主持实施广东省食品安全委员会办公室专项项目《食品安全风险监测技术机构监测能力评估》和中山市专项规划及调研课题《中山市食品检验检测能力调查研究》等，提升了我院在广东省同行业中的学术影响力，发挥了立足中山，服务区域经济的社会职能。
机构设置
学院办公室
食品科学学院办公室现有工作人员三名，设办公室主任1名，工作人员2名。
食品科学系
食品科学系现有教师6人，其中副教授3人，教师全部具有博士学位。
食品安全系
食品安全系现有教师5人，其中教授2人，副教授2人，讲师1人。
食品生物工程系
食品生物工程系现有专任教师4人，其中副教授2人，讲师2人，均具有博士学位，专业涉及食品科学、制糖工程和发酵工程等。
实验中心
食品科学学院实验教学中心成立于2009年11月，拥有近500多万元的仪器设备和各类实验设施；有实验室32间，辅助用房9间，总建筑面积约4400平方米。
校园环境
食品科学学院环境优美
参考资料 >
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