牛膝菊（拉丁学名：Galinsoga parviflora），别名辣子草、向阳花、珍珠草、红花酢浆草，是菊科牛膝菊属的一年生草本植物。因其茎有节似牛膝而得名。牛膝菊原产于南美洲，后在中国归化，分布于广东、贵州省、云南省、四川省和西藏自治区等地，生长在林下、河谷地、荒野、河边、田间、溪边或市郊路旁。
牛膝菊高10-80厘米，茎纤细。叶对生，卵形或长椭圆状卵形。头状花序半球形，有长花梗，总苞半球形或宽钟状，舌状花4-5个，舌片白色，托片倒披针形或长倒披针形。瘦果长1-1.5毫米。花果期7-10月。牛膝菊喜潮湿、日照长、光照强度高的环境。其生殖方式只有有性生殖，这种专一的繁殖方式，使其后代具有丰富的遗传性和变异性，扩展和适应环境的能力更强。其种子无休眠或休眠程度低，生长速度快。
牛膝菊全草入药，性平，味微苦、涩，有止血凉血、消炎杀菌、活血通经的功效，用于外伤出血、扁桃体炎、慢性咽炎等。牛膝菊含胡萝卜素、维生素B族、维生素c、钾、铁、磷、镁等，以嫩茎叶供食，可炒食、作汤、作火锅用料。其花香形美，观赏价值较高。牛膝菊和作物争夺养分与生存空间，同时对大豆、花生产生化感作用，抑制种子萌发与胚根伸长。
名称由来
牛膝菊属属名“Galinsoga”是为纪念18世纪西班牙女王御医、马德里皇家植物园园长伊格纳西奥・德加林索加（Ignacio Mariano Martinez de Galinsoga，1756-1797）而命名，本种种加词“parviflora”是“小花”的意思。
《本草纲目》中记载，“牛膝”因“其茎有节，似牛膝”而得名，别名“百倍”暗指其强劲的滋补功效。在英国，牛膝菊也叫作“英勇的士兵（gallant soldiers）”。
形态特征
牛膝菊高10-80厘米。茎纤细，基部径不足1毫米，或粗壮，基部径约4毫米，不分枝或自基部分枝，分枝斜升，全部茎枝被疏散或上部稠密的贴伏短柔毛和少量腺毛，茎基部和中部花期脱毛或稀毛。
牛膝菊叶对生，卵形或长椭圆状卵形，长（1.5）2.5-5.5厘米，宽（0.6）1.2-3.5厘米，基部圆形、宽或狭楔形，顶端渐尖或钝，基出三脉或不明显五出脉，在叶下面稍突起，在上面平，有叶柄，柄长1-2厘米；向上及花序下部的叶渐小，通常披针形；全部茎叶两面粗涩，被白色稀疏贴伏的短柔毛，沿脉和叶柄上的毛较密，边缘浅或钝锯齿或波状浅锯齿，在花序下部的叶有时全缘或近全缘。
牛膝菊头状花序半球形，有长花梗，多数在茎枝顶端排成疏松的伞房花序，花序径约3厘米。总苞半球形或宽钟状，宽3-6毫米；总苞片1-2层，约5个，外层短，内层卵形或卵圆形，长3毫米，顶端圆钝，白色，膜质。舌状花4-5个，舌片白色，顶端3齿裂，筒部细管状，外面被稠密白色短柔毛；管状花花冠长约1毫米，黄色，下部被稠密的白色短柔毛。托片倒披针形或长倒披针形，纸质，顶端3裂或不裂或侧裂。
牛膝菊瘦果长1-1.5毫米，黑三棱或中央的瘦果4-5棱，黑色或黑褐色，常压扁，被白色微毛。
分布栖息
牛膝菊原产于秘鲁，最初由英国邱园引进，后逸生到英国和爱尔兰，后在中国归化，分布于广东、香港特别行政区、广西壮族自治区、贵州省、云南省、四川省和西藏自治区等地，生长在林下、河谷地、荒野、河边、田间、溪边或市郊路旁。
生活习性
牛膝菊喜潮湿、日照长，光照强度高的环境，花果期7-10月。
生长繁殖
牛膝菊无营养繁殖方式存在，其生殖方式只有有性生殖，这种专一性繁殖方式使其产生的后代具有丰富的遗传性和变异性，扩展和适应环境的能力更强。另外，大量胚胎学观察表明，牛膝菊雌、雄配子体发育过程几乎没有败育现象。这些也可能是其成为外侵物种的重要内在因素。
牛膝菊种子没有休眠或休眠程度低，生长迅速，开花早，同一生长季节可发生多代，种子量大，适生环境广泛。在适应的环境条件下，牛膝菊生长迅速。
人工栽培
于10~11月把种子均匀撒播在细碎平整的苗床上，盖一层细土，以看不见种子为宜，再盖一层黑纱，淋透水，7~10天后出苗，当苗长至4片真叶时定植。
应选择肥沃疏松的田块，每亩施入有机肥1000千克，做成宽1.5米（包沟）的高畦，按25×30厘米的株行距定植，定植后淋足定根水，以利成活。
牛膝菊生长快，侧枝生长旺盛，生长量大，缓苗后，应及时追肥，一般每隔10~15天，每亩施尿素10~15千克，并保持土壤湿润，这样有利于茎叶生长，品质也较好。如果缺水、缺肥，不仅对其产量、品质有影响，还会使其向生殖生长转化，很快就开花结实。
牛膝菊主要采收嫩茎叶，当苗高30厘米时，便可开始采收。第1次采收不可太低，要留一定数量的基叶使其发生侧枝，采收的嫩茎长10厘米左右。采收要及时，太迟易纤维化，还会抑制侧枝发生，从而影响产量。
病虫害防治
牛膝菊主要的病虫害有白粉病及蚜虫。
白粉病由白粉病菌侵害发病，随风雨传播，发病后产生大量分生孢子和菌丝体，通风不良、光照不足、风雨天气时，易发病。防治方法：苗期不能太密，防病于苗期开始，可用70%甲基硫菌灵（甲基托布津）1500倍液、三唑酮（粉锈宁）3000倍液、多菌灵1000倍液，10天一次，交替叶面喷洒，3~4次即可防治。
蚜虫以胎生小蚜虫的方法繁殖后代，一年发生十余代。防治方法：利用蚜虫的天敌，如瓢虫、蚜狮、寄生蜂、食蚜蝇科等进行自由捕食蚜虫；也可用吡虫啉、氯吡硫磷等农药进行防治。
主要价值
药用价值
牛膝菊全草入药，夏、秋季采收，鲜用或晒干。其性平，味微苦、涩，有止血凉血、消炎杀菌、活血通经之功效，用于外伤出血、扁桃体炎、慢性咽炎、急性黄疸型肝炎、夜盲。
营养价值
食用价值
牛膝菊以嫩茎叶供食，有特殊香味，风味独特，可炒食、作汤、作火锅用料。
观赏价值
牛膝菊花香形美，观赏价值较高。
危害
牛膝菊属入侵植物主要危害小麦、玉米、棉花、烟草等作物，在庭院与非农地块也广泛生长。牛膝菊是印度东北部山区农田及次生演替区的典型禾本科杂草，其扩散能力极强，易形成大规模种群，防治难度颇高。它会和作物（尤其灌溉矮秆作物）争夺养分与生存空间，导致收成下降；同时对大豆、花生产生化感作用，抑制种子萌发与胚根伸长。该植物地上部分的化感作用强于地下部分，且低温环境会削弱其化感能力。
防治
研究表明，采用小麦秆、碎木屑等材料进行覆盖处理，能够显著降低牛膝菊的出苗率。
胶孢炭疽菌（毛盘孢属 gloeosporioides）可作为致病因子，使牛膝菊发病。2005年，印度报道了南方根结线虫（Meloidogyne incognita）寄生牛膝菊的现象。在中美洲的马里兰州和危地马拉地区，牛膝菊属植物上共发现122种昆虫和1种螨形总目；这些害虫包含植食性昆虫与传媒昆虫，其中以大叶蝉科（Cicadellidae）和蚜科（Aphididae）昆虫危害最严重，此外，危地马拉的一种钻茎象鼻虫对牛膝菊植株的破坏程度也最高。
可在辣椒移栽后至开花前，施用2，4-D处理牛膝菊。在苗期且高光强条件下施药，植株死亡率更高；花期施药则会影响其结实率，同时也有使用乙草胺防治牛膝菊的相关记录。
参考资料 >
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Galinsoga parviflora Cav..catalogueoflife.2026-05-31
牛膝菊.iplant.2026-05-31
牛膝菊.iplant.2026-05-31
牛膝菊(niú xī jú).植物智.2026-05-31
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