山东城市服务职业学院(山东省烟台市高等职业学院)

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山东城市服务职业学院（英文名：Shandong City Service Institute），简称山东城院，位于山东省烟台市高新区科创西路，是经山东省人民政府批准建立的全日制公办省属高等职业学校，隶属于山东省商业集团有限公司。学校先后获山东省教育系统和人社系统四年一度的“先进集体”“省级文明单位”“山东省民族团结进步示范单位”等称号。

山东城市服务职业学院的前身是1965年5月15日成立的山东省烟台商业职业学校。1979年2月20日，学校改称山东省烟台商业学校。1979年11月，由商校分出，新建烟台地区商业技工学校。2001年10月20日，山东省烟台商业学校与山东省烟台商业技工学校合并。2002年4月8日，学校成为省部级重点技工学校。2004年4月2日，学校成为国家级重点中等职业学校。2006年3月6日，山东省劳动和社会保障厅批准筹建山东城市服务技术学院。2008年3月28日，学校正式更名为山东省城市服务技术学院。2016年9月，山东省城市服务技术学院改建为山东省城市服务技师学院。2023年4月9日，经山东省人民政府批复，设立“山东城市服务职业学院”。2025年10月，山东城市服务职业学院被授予“职业院校就业发展研究基地”称号。

截至2025年6月，学校有专职教师430人。截至2025年7月，学校占地520亩，建筑面积33万平方米；拥有现代化专业实训、实验室147个，各类教学和实训设备总价值1.7亿元，学制教育在校生14000余人；学校设有9个二级学院33个专业；有全国五一劳动奖章获得者1人，国务院特殊津贴专家1人，全国技术能手15人，山东省突出贡献技师3人，山东省惠才卡17人，山东省技术能手77人。

历史沿革

1965年5月15日，山东省烟台商业职业学校正式成立。1979年2月20日，学校改称山东省烟台商业学校。1979年11月，在地区商业局党委的主持下，由商校分出，新建烟台地区商业技工学校。2001年10月20日，将山东省烟台商业学校与山东省烟台商业技工学校合并。

2002年2月4日，山东省教育厅正式认定山东省烟台商业学校为省部级重点中等专业学校。2002年4月8日，根据省劳动和社会保障厅文件鲁劳社〔2002〕22号文件，正式认定山东省烟台商业技工学校为省部级重点技工学校。2003年5月19日，劳动和社会保障部发批复函（〔2003〕73号），同意“山东省烟台商业技工学校”更名“山东烹饪山东港口工程高级技工学校”。2004年4月2日，山东省教育厅公布山东省烟台商业学校为国家级重点中等职业学校。

2006年3月6日，山东省劳动和社会保障厅批准筹建山东城市服务技术学院。同年5月，举行新校区开工奠基典礼。2008年3月28日，学校正式更名为山东省城市服务技术学院。专业增加到33个。

2016年9月，山东省城市服务技术学院改建为山东省城市服务技师学院。2019年1月18日，山东省城市服务技师学院鲁州学院成立大会在临沂市市河东区举行。2021-2022年度，学校连续两年获得山东省省属教育事业单位绩效考核中技师学院考核第一名，被省委省政府授予“山东省就业创业工作先进集体”荣誉称号。

2023年4月9日，经山东省人民政府批复，设立“山东城市服务职业学院”。2024年度，学校在山东省属高职院校新设院校考核中取得第一名。2025年7月，在第二届山东省职业技能大赛中，学校9名师生凭借过硬本领获得“山东省技术能手”称号。10月，山东城市服务职业学院被授予“职业院校就业发展研究基地”称号并正式揭牌。

办学条件

院系设置

截至2025年7月，学校拥有马克思主义学院、中餐学院、西餐学院、智能制造学院、现代商务学院、文化与创意学院、旅游与服务学院和融媒体产业学院、海科人工智能产业学院等9个二级学院33个专业。

参考资料：

教学建设

建设情况

截至2025年7月，学校拥有烹饪工艺、餐饮管理、人物美学、人工智能、数智电子商务、融媒体等现代化专业实训、实验室147个，各类教学和实训设备总价值1.7亿元。学校先后牵头成立了全国新餐饮产教融合共同体、全国创新美业产教融合共同体、山东省AIGC传媒行业产教融合共同体、烟台市光电产教融合共同体，参与建设23个产教融合共同体，牵头和参与制定了6个专业的国家技能人才培养工学一体化课程标准和课程实施方案。《烹饪工艺美术（第2版）》获批山东省“十四五”规划教材，《创新鲁菜制作》课程入选山东省社区教育优秀课程资源。

参考资料

教学成果

截至2025年7月，学校先后培养中国烹饪大师39人、中国餐饮服务大师7人、中国美容大师1人。截至2026年4月，学校累计承办省级及以上世界技能大赛120余场；教师获省级及以上技能大赛奖项80余项；学生获省级及以上技能大赛奖项180余项，其中世界全国职业院校技能大赛总决赛金奖1项、FHA国际烹饪挑战赛“狮王杯”1项。林言竹获第二届山东省大学生职业规划大赛金奖。徐兴灿等获世界职业院校技能大赛餐饮赛道争夺赛金牌。刘雪峰获第七届世界顶级美食奖2025(7th World Top Gourmet Awards 2025)“杰出厨艺大师奖”。刘雪峰团队获“2025年度国际美食家图书大奖-最佳美食图书特别大奖（Special Awards）”。温宝莉、丛宇获全省劳动和技能竞赛先进个人，温宝莉同时获得山东省财贸金融系统劳动和技能竞赛先进个人。

师资规模

截至2025年6月，学校有专职教师430人。截至2025年7月，学校拥有全国五一劳动奖章获得者1人，国务院特殊津贴专家1人，全国技术能手15人，山东省五一劳动奖章获得者2人，山东省技术技能大师1人，省政府特殊津贴1人，山东省教学名师1人，齐鲁工匠1人，山东省首席技师3人，齐鲁首席技师5人，山东省突出贡献技师3人，山东省惠才卡17人，山东省技术能手77人。

注：以上仅展示部分，参考资料

合作交流

山东城市服务职业学院与韩国草堂大学、韩国光州大学、莫斯科电子技术学院、成都信息工程大学成都研究院、国家开放大学、山东商业职业技术学院等学校开展合作交流。

校企合作方面，学校与春雪食品（山东）工程技术研究院合作成立“白羽肉鸡调理食品研究中心”，与鲁花集团合作成立“调味品研究与应用中心”，与鲁商集团共建“城院.银座智慧央厨赋能中心”。截至2026年4月，学校与海尔、银座股份、山东福瑞达医药集团公司等180余家企业签订战略合作协议，开设订单班、冠名班40余个。

学术研究

科研平台

截至2025年7月，学校建有山东省大数据与人工智能院士工作站，建设了2个“国家级大师工作室”、3个“世界技能大赛中国集训基地”。学校还拥有四个云教学大数据研究中心。

研究成果

截至2026年1月，学校申报各级各类课题13项，参与编写了《预制菜仓储配送服务规范》《预制菜追溯技术规程》2项山东省地方标准，校地融合项目《生态调味料食疗干预技术平台》顺利结题。

行政管理

截至2026年5月，参考资料

校园文化

校徽

校训

学校校训是：为学日益、厚德精技。

校园环境

学院地址山东省烟台市高新区科创西路60号，占地520亩，建筑面积33万平方米。学校内建有鲁菜文化博物馆，博物馆以“传承饮食文明弘扬鲁菜文化”为核心，精心布设七大主题展区。学校设有一站式学生社区，并形成了“1+3+3”的网络化布局。“1”即“城长社区”，作为整个系统的指挥中枢和综合服务平台；3个主题社区即匠鑫社区、薪火社区、同心社区，3个功能社区即心理社区、平安社区、就业社区。